日本の森から
蒸留を通して
香りを楽しむ、新しい飲み物が生まれます
/山の植物を蒸留した香りを楽しむ飲み物
/自分で植物を採集し、製造し、販売まで行う
/ワインやコーヒーの文化をリスペクトし、その文脈の一つとして存在している
/ノンアルコールスピリッツと呼ばれるものと同じ新しいジャンルの飲み物
/楽しむことからスタートする、０から一人でスタートする蒸留所
/地域性を楽しむ素晴らしいコンテンツの一つになる
/すでにあるものの楽しみ方を発見する、「見立て」という茶に通ずる哲学を大事にしている
今は熱海市内の70年以上前に作られたペンキ屋の倉庫を買い取り、蒸留所を作っています。
11月ごろに蒸留所は完成し、商品は2026年の1月ごろに完成する予定です。
